Gastronomía inspirada en nuestros pueblos originarios

Una muestra de los productos y sabores de nuestra tierra...

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Restaurante

Peumayén Bellavista

Ancestral Food

Peumayén Bellavista, nace el año 2013 con la idea de hacer un restaurant inspirado en nuestros pueblos originarios y de esta manera dar a conocer la riqueza de la gastronomía prehispánica.

Dispone de un servicio a la carta, además de 4 opciones de menú degustación “Orígenes” 22 bocados en sus versiones mar, tierra, vegetariano o mixto. Y una amplia carta de vinos chilenos y piscos.

“La Panera”

La panera es un recorrido desde el norte hasta el sur, pasando por Rapa Nui, de nuestro territorio, que expone las panificaciones mas tradicionales y características de cada zona.

A la Carta

Además de nuestros menús degustación, tenemos opciones para elegir platos a la carta, como ensaladas, sopas, pescados y carnes, siempre inspirados en los pueblos originarios.

Menú “Orígenes”

Menú degustación de 22 bocados, que permiten al cliente probar las mejores preparaciones y una amplia variedad de sabores. Existen 4 versiones, mar, tierra, vegetariano y mixto, para que cada comensal elija el que más le guste.

Vinos y Piscos

Contamos con una amplia selección de vinos chilenos, que en su mayoría son de pequeñas producciones, y muestran las distintas expresiones de cepas y valles del territorio. Además una gran diversidad de piscos y pisco sour en diferentes variedades.

Bar

Salón Chharqu

Ancestral Drinks

Después de 5 años de nuestro restaurant “PEUMAYEN”  abre sus puertas “Salón Chharqu Ancestral Drinks”, que en Aymara significa desordenado. La idea era no sólo hacer comida inspirada en pueblos originarios, sino que también coctelería y tapas…

Dispone de una carta de tapas individuales y para compartir, además de un menú degustación “pichintún” de 6 tiempos, tradicional o vegetariano, estilo finger food, maridado con coctelería con alcohol, sin alcohol o vinos.

También posee una amplia oferta de Coctelería de autor y clásicos del mundo.

Trago recomendado del chef

Viaje Ancestral

Menú “Pichintún”

Menú degustación de 14 preparaciones, en versión tradicional o vegetariano, servido en 6 tiempos maridados con coctelería sin alcohol (mocktails), con alcohol o vinos.

Coctelería de autor y del mundo

Contamos con una amplia carta de coctelerías de autor, que recorren a través de sus ingredientes todo nuestro territorio y sus pueblos ancestrales. Además de los clásicos del mundo.

Tapas y Tablas

Además de nuestro menú “pichintún”, contamos con tapas individuales y tablas para compartir que acompañan armónicamente nuestra coctelería ancestral.

Destilado Nacional “Pisco”

El pisco, nuestro destilado nacional, cumple un papel protagónico en Chharqu, tenemos mas de 40 variedades distintas, con los que se preparan desde las clásicas piscolas y pisco sour hasta representativos cócteles.

Ubicación Peumayén y Salón Chharqu

Bellavista

Constitución 136, Providencia, Santiago.

Ubicados en el corazón de calle Constitución, destacada por albergar diversos restaurantes en el mejor lugar de Bellavista. A pasos de las principales atracciones turísticas de la zona, Cerro San Cristóbal, Casa Museo “La Chascona” Pablo Neruda, Patio Bellavista y una gran cantidad de bares y teatros.

Como llegar

Casa Museo “La Chascona” Pablo Neruda

La Chascona, es una de las tres casas donde vivió el poeta chileno Pablo Neruda. Actualmente, es una casa museo que posee colecciones del autor.

Cerro San Cristóbal

Una de las mayores atracciones de nuestra ciudad, alberga entre otras cosas el zoológico, el teleférico y el funicular que permite apreciar desde la cumbre una bella postal de Santiago.

Barrio Histórico y Turístico

Bellavista es un barrio histórico y turístico por excelencia, alberga la mayor cantidad de teatros y bares de la ciudad de Santiago.

Patio Bellavista

Ubicado a 100 metros de Peumayén Ancestral Food, es un centro gastronómico, cultural y de entretención, que ofrece una amplia oferta de tiendas, souvenirs y actividades.